Ernährungsbildung in KiTa und Grundschule

Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in KiTa und Grundschule (NQZ) hat in  einem kompakten Bericht die Erkenntnisse aus einer 2021/22 durchgeführten Langzeitbefragung zur „Ernährungsbildung in Kita und KindertagespflegeKindertagespflege|||||Kindertagespflege oder Tagespflege umfasst eine zeitweilige Betreuung von Jungen und Mädchen bei Tagesmüttern oder Tagesvätern. Nach dem Tagesbetreuungsausbaugesetz von 2004 ist die Tagespflege neben der Tagesbetreuung in Kindertageseinrichtungen eine gleichwertige Form der Kindertagesbetreuung. “ zusammengefasst.

Zur Teilnahme an der Online-Befragung waren "Praxis-Akteure“ aus beiden Settings wie Erzieher*innen, pädagogisches Fachpersonal und Kindertagespflegepersonen aufgerufen. Weiterhin nahmen Träger, Institutionen und Personen in beratender Funktion sowie Personen aus Bundes- und Landesministerien und Bundesverbänden teil. An der nicht-repräsentativen Online-Befragung haben mehr als 1.350 Menschen teilgenommen.

Es zeigte sich unter anderem, eine hohe Themenrelevanz von Ernährung bei den Praxis-Akteuren. Weitere Erkenntnisse finden Sie zu folgenden Aspekten:

• Stellschrauben und Hemmschwellen für die Ernährungsbildung aus Sicht der Praxis, Träger und Entscheider,
• Potenziale der Ernährungsbildung hinsichtlich der Förderung von Kompetenzen und gesundheitlichen Aspekten,
• Nutzung von Informationsangeboten.

Ein Themenblock beschäftigte sich ausschließlich mit der Ernährungssituation in der Kindertagespflege. Hier sind aus Sicht der Kindertagespflegepersonen die gemeinsamen Mahlzeiten mit geregelten Abläufen sowie der Einbezug der Kinder besonders wichtig. Grundsätzlich betonen sie die Bedeutung einer gesunden Ernährung. Dabei ist es ihnen wichtig, bei den Mahlzeiten eine Atmosphäre zu schaffen, die die Wahrnehmung von Lebensmitteln fördert.

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