Gesunde Ernährung von Anfang an

Inhaltsverzeichnis

  1. Anwendungsforschung am Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE)
  2. Ernährung von Säuglingen
  3. Stillen
  4. Muttermilchersatz
  5. Produktgruppen
  6. Beikost
  7. Baukastensystem der Beikost
  8. Optimierte Mischkost
  9. Baukastensystem der Mahlzeiten
  10. Fazit für die Praxis
  11. Literatur

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Literatur (Auswahl)

 

  • Alexy U, Hilbig A (2014): Die beste Ernährung fürs Baby und Kleinkind. München.
  • Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) (Hrsg.) (2013): Empfehlungen für die Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Die Optimierte Mischkost optiMIX. Forschungsinstitut für Kinderernährung. Dortmund.
  • Hilbig, A., Lentze, M. J., Kersting, M (2012): Einführung und Zusammensetzung der Beikost – Wissenschaftliche Evidenz und praktische Empfehlungen in Deutschland. Monatsschr Kinderheilkd 160: 1089-1095.
  • Kersting, M., Clausen, C., Alexy, U. (2012): Kinderernährung heute: Grundlagen und lebensmittelbezogene Ernährungsrichtlinien. Kinder- und Jugendarzt 43:433-437.
  • Kersting, M., Lentze, M. J. (2014): Perspektiven in der Kinderernährung. Forschung und Anwendung. Monatsschr Kinderheilkd 162: 623-629.
  • Largo, R. (2010): Babyjahre. Entwicklung und Erziehung in den ersten vier Jahren. (2. Auflage) München.
  • Mennella, J. A., Trabulsi, J. C. (2012): Complementary foods and flavor experiences: setting the foundation. Annals of nutrition & metabolism 60 Suppl 2: 40-50.
  • Reinehr, T., Kersting, M., van Teffelen-Heithoff, A., Widhalm, K. (Hrsg.) (2012): Pädiatrische Ernährungsmedizin. Grundlagen und praktische Anwendung. (1. Auflage) Stuttgart.
  • Schäfer, T., Bauer, C.-P., Beyer, K., Bufe, A., Friedrichs, F., Gieler, U. et al.: S3-Leitlinie Allergieprävention – Update 2014. Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie (DGAKI) und der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin (DGKJ). www.awmf.org/uploads/tx_szleitlinien/061-016l_S3_Allergiepr%C3%A4vention_2014-07.pdf. (Abruf am 02.02.2015).
  • Sullivan, S. A,, Birch, L. L (1990): Pass the sugar, pass the salt: Experience dictates preference. Dev Psychology 26 (4): 546-551.

 

 

Wir übernehmen diesen Beitrag mit freundlicher Genehmigung der Redaktion aus der Ausgabe  01/15 von frühe Kindheit.



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